柠檬酸三乙酯

柠檬酸三乙酯的多元解读：从化学属性到市场应用

一、基础性质概述

柠檬酸三乙酯，以其化学式C₁₂H₂₀O₇标志着其独特的分子结构，分子量276.283，以及CAS号77-93-0。它在常温下呈现出无色透明的油状液体形态，散发着果香和微妙的苦味。物理性质方面，它的熔点为-55 ℃，沸点在294 ℃（760 mmHg），密度在20℃时为1.1369 g/cm³。它的闪点介于83.7至107.1 ℃之间，显示出一定的安全性。

二、理化特性的

1. 溶解性与相容性：柠檬酸三乙酯能够溶于大多数的有机溶剂，尽管在油类中难溶，但它与纤维素、聚氯乙烯、聚醋酸乙烯树脂等材料有着良好的亲和性。

2. 稳定性：其酯键结构稳固，表现出良好的耐水解性。无论是在高温还是光照条件下，柠檬酸三乙酯都展现出了出色的稳定性。

3. 水溶性介绍：在25℃时，其水溶性为6.5 g/100 mL，具有一定的水溶性。

三、多元应用领域

1. 增塑剂的角色：在纤维素类、乙烯基树脂等热塑性材料中，柠檬酸三乙酯作为增塑剂有着广泛的应用。它不仅提升了制品的耐油性和抗霉性，还在胶囊制造中发挥了增塑作用，提高了柔韧性和润滑性，减少了药物与胶囊材料的相互作用。

2. 食品与医药领域的应用：在食品工业中，它用于香精调配、烘焙食品膨松保型以及油脂的抗氧化，如大豆油、人造奶油等。在医药领域，它不仅是口服药物口感的改善剂，还作为肠溶片或控释制剂的稳定剂。

3. 其他工业用途：柠檬酸三乙酯还广泛应用于涂料、油墨、化妆品、儿童玩具以及医用制品的制造过程中。

四、市场供应与价格动态

工业级产品的批发价格大约在8.8~24 元/千克（2025年2月的数据）。主要供应商包括山东鑫荣信、广州尚合等企业。食品级产品的纯度高达99.5%以上，价格区间为21~24 元/千克，主要供应商如中山远达、湖北齐飞等。

五、环保与安全特性

柠檬酸三乙酯因其无毒、环保的特性，正逐渐替代传统的邻苯类增塑剂，特别是在食品接触材料和医疗领域。其环保安全性得到了广大用户的认可与推崇。