月饼难卖成业内共识

标题：月饼市场的变迁与挑战

一、政策规范与监管强化

随着国家对月饼市场的政策规范与监管强化，高价月饼和过度包装的现象得到有效遏制。去年，主流月饼礼盒价格区间从80-280元降至合理的70-220元范围，豪华礼盒已基本退出市场。这一政策引导使月饼回归其食品属性，弱化了礼品属性，市场更加理性。

二、生产标准提升与消费观念转变

《月饼质量通则》等政策的实施，对月饼生产提出了更高的标准。企业为适应这些标准，需调整包装和原料成本，短期内面临生产压力。部分厂商因订单不足被迫缩减产能。消费观念也在转变，健康意识提升，消费者更偏好低糖、低油产品，对豪华包装的需求逐渐降低。

三、经济环境与市场需求变化

在经济下行压力下，购买力下降与消费收缩成为市场常态。高价礼盒销量锐减，企业团购订单量同比减少20%-40%，部分酒店及代工厂订单量减少30%-80%。与此月饼市场的供需关系也在发生变化，供应端出现产能过剩。

四、行业内部问题凸显

月饼市场遇冷也暴露了行业长期存在的结构性问题。信任危机日益严重，生产日期造假、馅料质量问题频发，叠加过度营销引发的“买椟还珠”现象，削弱消费者信心。部分厂商在追求创新的同时忽视了品质，使用劣质添加剂导致口感下降，进一步加剧市场冷遇。

展望未来，月饼市场或将向健康化、平价化方向转型。企业要想适应这一新趋势，必须深入洞察消费者需求，积极响应政策导向，通过提升产品品质、简化包装、开发差异化产品等措施，赢回消费者信心。行业也应加强自律，诚信经营，共同维护市场秩序，促进月饼市场的健康发展。