南溪豆腐干,宜宾特产南溪豆腐干

南溪豆腐干，这一源自清光绪年间的美食，承载着厚重的历史与文化底蕴。它选用优质大豆，经过水磨细磨提取豆浆，煮浆、点浆、加压成型，这一系列工艺凝聚了古老的智慧。随后，添加三十余种配料如酱油、八角、、胡椒等，经历卤制后排酸的过程，每一道工序都严格把控，确保其独特口感。烘烤与冷却后，再拌料调味，呈现出南溪豆腐干的独特风味。最后经过真空包装，高温高压杀菌，化验等流程，确保每一块豆腐干都达到品质标准。

基本信息

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南溪豆腐干，产自四川省宜宾市，是一款享有盛誉的地方特产。其品质特点在于：质地细腻，富有弹性，咸淡适口。它荣获国家质检总局地理标志产品称号，于2008年9月12日正式获批，批准文号为国家质检总局2008年第97号公告。

营养价值

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南溪豆腐干不仅色泽光亮，形状均匀，更以其质地细腻、富有弹性、咸淡适口赢得人们的喜爱。它营养丰富，细韧耐嚼，入口醇香，回味悠长。每一块南溪豆腐干都是营养与美味的完美结合。

产品荣誉

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南溪豆腐干在2008年9月12日获得了原国家质量监督检验检疫总局的批准，正式实施地理标志产品保护。这一荣誉不仅代表了南溪豆腐干卓越的品质与口感，更是对其深厚历史文化的肯定。

每一个细节，每一个工艺，都展现了南溪豆腐干的匠心独运。它不仅是一种食品，更是一种文化，一种传承。让我们在品尝南溪豆腐干的也感受到那份悠久的历史与独特的文化魅力。