武冈卤豆腐,邵阳特产武冈卤豆腐

武冈卤豆腐，源自湖南武冈的传统卤制工艺，历史悠久，独具特色。它采用的是武冈特有的优质豆腐作为基础原料，搭配以大茴、小茴、桂皮等二十多种地道中草药熬制的卤汁，经过严格的工艺流程，包括卤制、高温杀菌、保温培养、分级等步骤，精心制作而成。

这种豆腐的特色在于其独特的气质和口感。它的色泽红黑亮，味道纯正，质地紧实有筋力，呈现出一种干香、耐嚼的特点。每一口都能感受到它独特的卤香，回味长久。更令人称道的是，它少盐、少油、少糖，不添加任何色素、食品添加剂和其他调料，完全符合健康饮食的理念。它不仅能生津止渴，还具有散寒祛湿，健脾开胃的功效。

基本信息方面，武冈卤豆腐的产地是湖南省武冈市，是国家质检总局地理标志产品，于2008年12月3

3日获得批准。这种产品以其独特的品质和口感赢得了广泛的认可。

营养价值方面，武冈卤豆腐富含优质蛋白质、维生素A和D以及多种人体所需的微量元素。它的低盐、低油、低糖的特点符合现代人的健康饮食理念。这种豆腐不仅营养丰富，而且对身体有益。

产品荣誉方面，武冈卤豆腐在2008年12月31日得到了国家质检总局的批准，正式实施地理标志产品保护。这一荣誉标志着武冈卤豆腐的独特品质和卓越口感得到了国家的认可。

武冈卤豆腐是一种结合了传统工艺和健康理念的美食。它的独特口感和营养价值让人回味无穷，是健康饮食的绝佳选择。