清化粉,韶关特产清化粉

清化粉，又称“宰相粉”，这一美名源于唐朝的一位杰出宰相——张九龄。这款源自始兴县的传统特色产品，承载着超过千年的历史底蕴。清化粉据说由盛唐名相张九龄的母亲为年幼的小九龄特制的“宵夜”，流传至今。

基本信息介绍

清化粉，广东省始兴县的瑰宝。其品质独特，晶莹透明，粉质幼细如丝，柔韧而爽口。这是一道经过国家质检总局批准的地标性特色产品，批准文号为公告2010年第96号，于2010年09月03日正式认定。

在营养价值方面，清化粉以优质大米为主要原料，经过一系列传统工艺精心制作而成。每一步工艺都凝聚着匠人的心血和智慧，从选米、洗涤、浸泡、磨浆到蒸煮、晾干等，保证了清化粉的晶莹油润和纯正浓郁的米香味。炒而不烂、煮而不糊，口感柔韧、滑爽，深受各地消费者的喜爱。

值得一提的是，清化粉不仅是一道美味佳肴，还承载着丰富的文化内涵。它的制作技艺和独特口感，展现了中华民族传统饮食文化的独特魅力。而清化粉的历史渊源和品质特点，更是让它成为了一张地方文化的名片。

产品荣誉方面，2010年09月03日，原国家质检总局对“清化粉”实施了地理标志产品保护，这是对清化粉品质的肯定和认可。这一荣誉更加坚定了清化粉制作人对传统工艺的坚持和对品质的追求。

清化粉是一道集美味、营养、文化于一体的传统特色产品，是始兴县的一张亮丽名片。无论是作为日常美食还是馈赠佳品，清化粉都是您的不二之选。