启东沙地山,南通特产启东沙地山

启东沙地山——沙土中的美味瑰宝

在江苏省南通市启东市的广袤土地上，有一种名为启东沙地山的特产，以其独特的品质闻名于世。其块茎呈圆柱形，长约为五十厘米，直径四厘米左右。初见之下，便可见其表皮光滑，色泽黄褐色，表皮之下则呈现出深紫色。须根细长而稀疏，基部并无突出之处。刨去表皮后，露出的是乳白色的肉质，不易褐变，且表面有透明浓稠的粘液，散发出淡淡的清香。

当启东沙地山被煮熟后，其表皮变为浅褐色，皮薄易剥。肉质呈现粉质白色，入口即化，微甜带栗香。若是清炒，则肉质香脆酥润，令人回味无穷。

启东沙地山不仅美味可口，更富含丰富的营养价值。其内含蛋白质、淀粉、碳水化合物、脂肪、粗纤维、钾、钙等多种营养成分。每100克启东沙地山中含有2.7至2.9克的蛋白质，13至15克的淀粉，1.2至1.6克的总糖，以及0.3至0.5克的粗纤维。其钙和铁的含量也相当丰富，每100克中含有39至45毫克的钙和1.2至1.6毫克的铁。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对启东沙地山实施国家农产品地理标志登记保护，这是对启东沙地山品质的肯定与认可。这一沙土中的美味瑰宝，是启东市的骄傲，也是每一位热爱美食的消费者的福音。

每一口启东沙地山，都是对启东市丰富土壤与独特气候的赞美。这里的人们用心耕作，用情收获，只为将这一份美味与营养，带给每一位品尝者。启东沙地山，让美食与营养并存，让味蕾与心灵共享。