黑水大蒜,阿坝州特产黑水大蒜

在四川的西北部，藏有一个神秘的大蒜宝藏——黑水大蒜产区。这片位于青藏高原东南缘横断山脉的宝地，深藏岷江上游的高半山之中，海拔跨度介于2500至3000米之间。这里的大地如同艺术家的调色板，沙壤土为主，土壤肥沃而疏松，pH值维持在恰到好处的6.5至7之间，富含硅、锌、铁、硒等微量元素。

黑水大蒜，生长于这片得天独厚的土地上，历经高原阳光雨露的滋养，展现着独特的魅力。蒜头外皮紫色，扁球形，个头适中，平均单头重达70克。蒜瓣饱满，多单轮排列，抱握中心轴紧密度恰到好处。肉质白色且油润细腻，每一口都是对高原风味的独特诠释。浓郁的蒜香与辛辣交织，让人回味无穷。

关于黑水大蒜的基本信息，不能不提的是它的产地——四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县。这里是黑水大蒜的故乡，也是它获得荣誉的地方。黑水大蒜的营养价值丰富，大蒜素和氨基酸的含量都远超其他同类产品。

在2018年2月12日，这个值得纪念的日子里，原中华人民共和国农业部正式批准对“黑水大蒜”实施农产品地理标志登记保护。这一殊荣不仅是对黑水大蒜品质的肯定，更是对其产地和农民的认可。

每当提及黑水大蒜，人们总会想起那浓郁的蒜香、丰富的营养以及它所承载的高原风情。在这片神奇的土地上，黑水大蒜以其独特的品质和风味，成为了四川乃至全国的一张名片。它是高原的馈赠，是阳光的恩赐，更是时间的沉淀。每一颗黑水大蒜，都是对自然、对生命的敬畏和感恩。