阳原鹦哥绿豆,张家口特产阳原鹦哥绿豆

在辽阔的河北省张家口市阳原县，海拔平均高达1100米，这里的土壤富含独特的栗褐土质地，呈现出弱碱性，土壤中钙、磷、铁、钾等多种元素的丰富含量，为农作物的生长提供了得天独厚的条件。在这片丰饶的土地上，生长着一种特殊的绿豆——阳原鹦哥绿豆。

阳原鹦哥绿豆的名字源于其独特的外观，种皮翠绿，光泽熠熠，宛如鹦鹉羽毛的色彩。这种绿豆的籽粒呈圆柱形，粒型小巧精致。每当阳光洒落，这种绿豆仿佛披上了一层翠绿的外衣，闪烁着诱人的光泽。

这里的区域气候独特，四季分明，雨热同季，光照充足。年均气温维持在7.8℃，年均日照时数长达2897小时，为阳原鹦哥绿豆的生长提供了最佳的气候条件。

除了外观独特，阳原鹦哥绿豆的营养价值也十分丰富。每100克阳原鹦哥绿豆中，淀粉含量达到46-49克，蛋白质含量为23-25克，脂肪含量仅为1.3-1.7克。这种绿豆的千粒重维持在45-52克，口感绵软清香，让人回味无穷。

值得一提的是，2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“阳原鹦哥绿豆”实施农产品地理标志登记保护，这无疑为这种独特的绿豆增添了更多的荣誉。

每当收获季节，阳原县的农田里弥漫着翠绿的香气，那是阳原鹦哥绿豆的香气，它是大地的馈赠，是阳光的恩赐，是农民的辛勤耕耘的成果。阳原鹦哥绿豆，不仅是一种食品，更是一种文化的传承，一种自然的馈赠，一种生活的美好。