寻甸牛干巴,昆明特产寻甸牛干巴

寻甸牛干巴：传统工艺，美味传承

寻甸牛干巴，源自寻甸世代相传的独特手艺，是以新鲜牛肉为原料，经过多重工序腌制而成的特色美食。这一美味佳肴，历经700多年的沉淀与传承，以其肉壮、形佳、色鲜、味美而享誉四方。

基本信息介绍

寻甸牛干巴产自云南省寻甸回族彝族自治县，这里的人们用心制作，保证了每一片牛干巴大小、厚薄均匀。这一特色食品更是被纳入国家质检总局地理标志产品之列，于2014年12月24日正式获得批准文号。

丰富的营养价值

寻甸牛干巴的独特魅力在于其营养价值和口感。肌肉切片呈紫红色，脂肪呈乳白色或金黄色，散发着牛干巴特有的香气。它无异味，形态规整，大小、厚薄一致，品质卓越。在这片土地上，人们用心制作，不添加任何肉眼可见杂质，只存在香辛配料颗粒，保证了其纯粹的口感和营养价值。

荣誉加冕

寻甸牛干巴的卓越品质得到了国家的高度认可。在2014年12月24日，原国家质检总局批准对“寻甸牛干巴”实施地理标志产品保护，这是对寻甸牛干巴品质的肯定，也是对其传统制作工艺的传承与保护的认可。

寻甸牛干巴不仅是美食，更是一种文化的传承。在这片土地上，人们用心制作每一片牛干巴，将其独特的味道和丰富的营养价值带给每一位品尝者。当你品尝到寻甸牛干巴时，不仅能感受到其美味，更能感受到这片土地和人民的热情与真诚。