驻马店小磨香油,驻马店特产驻马店小磨香油

驻马店，自古以来便是芝麻的繁荣之地，更以其特产优质小磨香油而名扬四海。早在明万历三十六年（公元1608年），《汝南志》便有记载：“香油以芝麻为主，香腻有味”，传承至今，依旧魅力不减。

基本信息

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走进驻马店，不得不提的便是这里的小磨香油。它的产地，便是风景如画的河南省驻马店市。

营养价值

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驻马店，被誉为“中土大郡”，是我国乃至世界上芝麻的故乡。这里出产的芝麻颗粒饱满，皮薄肉厚，含油量高。而小磨香油的独特之处，更在于其制作过程中的三大特色。

驻马店特有的乐山石材制成的石磨，是制作小磨香油的重要工具。这种石磨材质独特，富含铁、碘、硒、铜等多种矿物质，硬度适中。在研磨过程中，不易起热，能够有效地保留芝麻中的活性物质，如芝麻素、芝麻酸、生育酚等。

驻马店小磨香油采用的是传统的“水代法制油”工艺。这种古老的工艺，能够有效地保护芝麻中的营养成份和天然芳香，使得香油更加醇厚，保留了食材的原始风味。

驻马店小磨香油具有独特的营养价值。它的色泽枣红透明，清澈莹亮，香味浓郁，油质醇正。无论是烹饪还是调味，都是绝佳的选择。每一滴香油，都凝聚了传统工艺的智慧和天然食材的精华，堪称烹饪界的瑰宝。

在享用这份美味的也让我们更加珍惜并传承这份宝贵的文化遗产，让驻马店小磨香油的故事，传颂千年，香飘万里。