蒲江米花糖,成都特产蒲江米花糖

蒲江米花糖，源远流长，其历史可追溯至唐宋时期。据传，古时蒲江商贾在远行时，如同北方的面馍，南方的“米团”成为了他们的旅行干粮。随着时间的流转，这种简单的米团逐渐演变，精益求精，至明清时期已展露峥嵘。

基本信息

产于四川省蒲江县的蒲江米花糖，被誉为该地的瑰宝。其特色在于那洁白晶亮的色泽、纯正的香味、以及香甜松脆的口感。这是国家质检总局地理标志产品，于2013年12月30日获批，批准文号为国家质检总局公告2013年第184号。

营养价值

米花糖是蒲江县的著名特产，被民间亲切地称为“谷花”。它是以糯米为主料，经过发酵、砂炒等膨化过程做成的熟食品。每一颗米花糖都蕴含着丰富的传统工艺和蒲江人民的智慧，蒲江也因此被誉为“中国米花糖之乡”。

产品荣誉

蒲江米花糖不仅口感绝佳，也承载了丰富的文化内涵。2013年12月30日，它荣获国家质检总局批准，正式实施地理标志产品保护。这一荣誉不仅代表了蒲江米花糖的独特性和优质，更是对蒲江人民世代相传的技艺的肯定。

每一块蒲江米花糖都是历史的见证，是技艺的传承，是味蕾的狂欢。它以其独特的口感和丰富的营养价值，吸引了无数食客的目光。蒲江米花糖，不仅是一道美食，更是一道文化的传承。它将历史与现代完美结合，展现出中国传统食品的无穷魅力。