建昌板鸭,凉山州特产建昌板鸭

建昌板鸭的魅力

建昌板鸭，一道源自四川省德昌县的独特美食，其原料采用的是生态放养填肥后的建昌鸭。经过几百年的传统工艺腌制，以及独特的风干技术，建昌板鸭独具特色。

当你提及建昌板鸭，首先映入眼帘的便是其饱满的外形，体干皮亮，宛如一件精雕细琢的艺术品。其肉质鲜嫩紧密，呈现诱人的玫瑰红色。每一口咬下，都能感受到其香味的浓郁，肥而不腻，香鲜味美。建昌板鸭的独门秘笈在于其传统工艺和现代技术的完美结合，使得肉中的脂肪酸溶点低，易于消化，同时含有丰富的B族维生素和维生素E，营养价值极高。

追溯建昌板鸭的历史，可发现其源于元、明时期。那时的西昌，原名建昌，因出产板鸭而声名远扬，故得名建昌板鸭。几百年的加工历史，使得这道美食愈发精湛。

值得一提的是，建昌板鸭在2015年06月19日获得了国家质检总局的批准，正式实施地理标志产品保护。这一荣誉的获得，不仅代表了建昌板鸭的高品质，更是对其传统工艺和文化内涵的肯定。

品味建昌板鸭，你不仅能享受到其美味，更能感受到其背后深厚的文化内涵。每一个细节，都充满了匠人的心血和对传统的尊重。建昌板鸭，一道让你回味无穷的美食，更是一道让你心灵深受触动的文化盛宴。

建昌板鸭凭借其独特的外形、鲜美的口感和高营养价值，已经成为了众多美食爱好者的首选。如果你还没有尝试过，那么不妨一试，让建昌板鸭带你领略四川美食的魅力吧！