马肠子吉尼斯记录(好多人没吃过，好多人没见过

在哈萨克族的传统文化中，每年的11月至12月是熏肉熏马肠的盛宴季节。熏肉和马肠的制作工艺，是哈萨克牧民们独特的技艺传承。特别是马肠子的制作，与汉族的腊肠有异曲同工之妙。挑选肥瘦适中的马肉，经过精心切割和调味后灌入肠衣，再经过独特的熏制工艺，便成为了令人垂涎欲滴的熏马肠。

额敏县的万通畜牧有限公司，在今年的滨河公园时代广场上，呈现了一道震撼的视觉效果。他们制作了一根长达1111米、重达4572公斤的超大熏马肠，打破了基尼斯纪录。这根马肠选用了44匹马的肉，由12名工匠耗时十天完成，价值逾三十万元。

当你品尝这道美食时，不妨试试以下的烹饪方法。将熏马肠洗净后蒸至熟透，切片备用。然后，将洋葱、辣皮子和青辣椒等配料准备好。热锅凉油，加入花椒粒和辣皮子炒出香味，再放入洋葱和马肠翻炒均匀。加入青辣椒、酱油和白糖调味，炒匀后即可出锅。

在享用这道美味佳肴时，需要注意几点。马肠不易蒸熟，需要较长时间的蒸煮。马肠本身是咸的，所以在炒制过程中一般不需要额外加盐。这样一道色香味俱佳的熏马肠炒洋葱，是哈萨克族传统美食的绝佳呈现。

如今，这道独特的美食已经吸引了众多新疆本地游客和外地游客前来品尝。他们不仅是为了满足味蕾的享受，更是为了体验这份深厚的文化底蕴。熏马肠和熏肉，已经成为他们馈赠亲友的特色礼品。