萧山萝卜干,杭州特产萧山萝卜干

在浙江省杭州市萧山区，一种独特的酱腌技艺诞生了它的瑰宝——萧山萝卜干。这种萝卜干采用“一刀种”萝卜，经过长达一年的脱水加工，尽显传统工艺的魅力。刚劲有力的刀工，与时间共舞，让萝卜褪去多余的水分，呈现出清香的味道和清脆的口感。每一口都仿佛让人置身于江南水乡，感受那份独有的甘醇韵味。

萧山萝卜干不仅仅是一种食品，更是一种文化的传承。从色泽到香气，从甜到脆，每一方面都在传递着它的品质特点。它的色泽黄亮，条形均匀，仿佛艺术品一般。肉质厚实且富有弹性，每一口都能感受到它的鲜美滋味。这种独特的口感让人回味无穷，赞不绝口。这种产品不仅在本地区享有盛名，更是受到了全国消费者的喜爱。

2004年10月25日，国家质检总局对萧山萝卜干进行了认可，将其列为国家质检总局地理标志产品，批准文号为公告2004年第157号。这是对萧山萝卜干品质的肯定，也是对其历史和文化价值的认可。萧山萝卜干成为了中国传统食品文化的一部分，它的每一口都蕴含着丰富的营养和深厚的文化内涵。

作为地方特色产品，萧山萝卜干不仅口感鲜美，而且富含营养价值。它香气浓郁，咸甜适宜，脆嫩爽口。无论是作为餐桌上的佳肴还是休闲零食，都是绝佳的选择。每一次品尝萧山萝卜干，都能感受到它那独特的色、香、甜、脆、鲜五绝魅力。这种美味不仅是一种享受，更是一种文化的传承和延续。