南湖菱,嘉兴特产南湖菱

南湖菱，源自浙江省嘉兴市，其独特的地理标识使其成为了国家质检总局地理标志产品，于2009年9月正式受到保护。这种菱角外形圆润，无尖锐之角，皮色翠绿，富有生机。南湖菱的特殊品质在于其皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香，使其在众多品种中脱颖而出。

每当夏季来临，南湖菱的生长便进入了旺盛期，湖面上漂浮着一片片翠绿，正是这些生机勃勃的菱角。南湖菱不仅可以生吃，体验其鲜嫩口感，而且可以煮熟食用，那种香糯可口的滋味让人回味无穷。南湖菱还可以被制成各种糕点、佳肴，甚至用来酿酒、制糖，展现出其丰富的用途。

老菱的吃法更是别具一格。将其用铜锅煮熟，称为“铜锅菱”，或将老菱与少量湖水置于坛中，经过一段时间的酝酿后取出，洗净、风吹、阴干，制作成风菱。这种风菱可以保存数月而不坏，口感脆嫩甜美，常被人们作为礼品赠送亲友，分享这份独特的美味。

南湖菱的种植历史悠久，品质优良，营养丰富，使其在市场上备受欢迎。其独特的口感和丰富的营养价值让人们纷纷为其倾倒。而南湖菱的获得也绝非易事，需要种植者的辛勤劳动和精心管理，每一个环节都凝聚着劳动者的智慧和汗水。

南湖菱不仅是一种美食，更是一种文化的传承。它代表着浙江省嘉兴市的地域文化和人们的勤劳智慧，是当地人民的骄傲。如果你想体验真正的南国风味，那么南湖菱绝对是你不可错过的选择。