忻州的中国之最(“中国杂粮之都”山西忻州：以

在山西忻州，第十五届全国网络媒体行媒体团于一日阳光灿烂的午后踏入了被誉为“中国杂粮之都”的产业融合园区。这里，丰富多样的杂粮作物如诗如画，吸引了众人的目光驻足。摄影师尹杰用镜头捕捉下了这一刻的繁华。

在这片充满生机的土地上，区块链溯源系统正在默默记录着当地杂粮的每一个生长环节，从产到购，从储到加，再到销，每一个环节都不放过。这使得每一粒杂粮都拥有了自己的“身份证”，确保了杂粮的品质与安全。

进入园区，记者们被眼前琳琅满目的杂粮及其加工产品深深吸引。小杂粮的种类繁多，面点、加工产品更是让人眼花缭乱。这片土地孕育出的特色杂粮，不仅仅是一种食物，更是一种深深烙印在忻州人骨子里的文化。

忻州市杂粮产业发展中心的贺雄主任介绍，园区通过全维度追踪记录杂粮作物的生长过程，实现了从田间地头到百姓餐桌的可溯源。他们立志在全市杂粮产业的发展中起到引领作用，带动全市乃至全省的杂粮产业朝着高质量的方向发展。

忻州，这个地处山西北中部、黄土高原东端的地区，特殊的地理环境孕育了独具特色的杂粮。这里有无霜期短、干旱少雨的气候，也有山大沟深的地形，正是这些特殊的条件，使得忻州的杂粮声名远扬。

神池县的亚麻油籽、五寨县的甜糯玉米、宁武的高原莜麦，每一个县都有自己独特的美食文化。而忻州的杂粮美食更是多达百余种，既有传统的红面鱼鱼、莜面栲栳栳等，又有创新的莜面饼干、谷物棒等即食食品。

为了将杂粮产业的资源优势转化为经济优势，当地规划建设了“中国杂粮之都”产业融合园区。这个园区集科研、金融、物流等十大板块于一体，是中国粮食行业协会命名的“中国杂粮之都”。

如今，忻州正以科技创新助力农业转型升级，将杂粮作为主导产业，走绿色生态、特色优质的路线，努力蹚出一条杂粮产业高质量发展的“忻州之路”。这里的小杂粮，不仅滋养了忻州人民的身体，更成为了他们骄傲的资本和文化传承的载体。