果汁的保质期 果汁的保质期是多久？

有了榨汁机，制作果汁变得轻而易举，但有时我们会发现由于水或水果的比例没掌握好，炸出来的果汁量超出了预期。面对这些多余的果汁，我们该如何妥善保存呢？

果汁的保鲜期

尽管果汁的制作变得简单，但新鲜果汁的保质期却相对短暂。市售的鲜榨果汁通常只有不到一天的保存时间，而在普通家庭环境下，鲜榨果汁在八小时内就可能开始变质。

果汁的正确保存方式

果汁的保存秘密，竟然与其本身的酸度有关。高酸度的果汁，如山楂汁、柑橘汁和葡萄汁等，因其富含维生素C，可以在冰箱中存放更长时间，大约3到5天。而酸度较低的果汁，如桃汁和梨汁，则建议在开封后两天内饮用完毕。

在榨汁前，对水果进行简单的热处理——用热水略烫一下，可以有效杀灭水果表面的氧化酶，使水果组织变得更加微软，榨汁时能够减少营养成分的流失，提高出汁率，并延长果汁的保存时间。

关于冰箱中的果汁

虽然冰箱为我们提供了一个冷藏果汁的场所，但即使是新榨的果汁放在冰箱里也不一定能保存超过一天。专家建议，如果是超市购买或浓缩的果汁，在开封后如果能够重新密封并妥善保存，即使不放冰箱，在这个季节也能保存一个星期左右。对于自制的鲜榨果汁，还是应当谨慎对待，尽量避免长时间保存。

百香果汁的魅力

想要品尝一杯诱人的多情百香果汁吗？准备两个百香果、一瓶养乐多、少许蜂蜜和碎冰即可。制作过程非常简单：首先将百香果洗净切开，用汤匙将果肉挖出放入果汁机中。接着加入养乐多和蜂蜜，打匀后过滤，倒入杯中并加入碎冰即可饮用。享受这杯酸甜可口的百香果汁吧！