绛县连翘,运城特产绛县连翘

绛县连翘，这个来自山西省运城市绛县的瑰宝，以其独特的外形和丰富的营养赢得了人们的青睐。它的形状呈长卵形至卵形，微微扁平，大小适中，长约1.5至2.5厘米，直径在0.5至1.3厘米之间。每一个绛县连翘的表面都有着不规则的纵皱纹和许多小小的突起斑点，仿佛是大自然的独特印记。它们每一面都有一条明显的纵沟，仿佛在诉说着自己的故事。顶端尖锐，基部则有小果梗，或者已经自然脱落。

青翘时期的绛县连翘，表面呈现出绿褐色，灰白色的小斑点相对稀少，质地坚硬。种子黄绿色，细长，一侧有翼。随着岁月的沉淀，老翘的顶端会开裂或者裂成两瓣，表面变成黄棕色或红棕色，内表则是浅黄棕色，平滑并具有一纵隔。其质地脆硬，种子多为棕色，可能已经脱落。当你靠近时，可以闻到它微香的气息，品尝则有着苦涩的味道。

绛县连翘不仅形态独特美观，其营养价值也十分丰富。按照干燥品计算，它的杂质含量低于或等于2%，水分含量低于或等于9.8%。同时含有连翘苷和连翘酯苷A等有益成分。其中连翘苷含量≥0.5%，连翘酯苷A含量更是高达≥6.4%。这样的营养成分构成使得绛县连翘具有极高的营养价值。

更令人骄傲的是，2019年6月24日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“绛县连翘”实施农产品地理标志登记保护。这一荣誉不仅是对绛县连翘品质的肯定，更是对其背后辛勤付出的农民和整个产业链的认可。绛县连翘，这个充满故事和荣耀的农产品，无论形态还是内在价值都值得我们细细品味和珍惜。