土人参是什么？人参和土人参的区别

土人参：并非人参的一种，而是马齿苋科的独特草本

你是否知道土人参？许多人可能误以为它是人参的一种，但实际上，土人参有着独特的身份和特性。它的名字虽然带有“人参”，但实际上与人参有很大的不同。土人参的根部和叶子都可以食用，且营养丰富。

土人参，学名Talinum paniculatum，又名栌兰、福参等。这是一种中央种子目、马齿苋科的一年生或多年生草本植物。它不仅具有观赏价值，其根部还供药用，具有滋补强壮的功效。

土人参的栽培非常容易，繁殖迅速，病少虫微。其根和叶都可以作为食材，炒、汤、涮、炖皆可。作为蔬菜食用的部分是不断生长的嫩茎叶，深受宾馆餐厅的喜爱。在我国的中部和南部都有栽植。

土人参具有多种功效，包括补气润肺、止咳、调经等。对于气虚劳倦、食少、泄泻、肺痨咳血等症状，土人参都有良好的治疗效果。它的根部在8至9月时采挖，经过晒干或蒸熟晒干后，便可以入药。

与人参相比，土人参虽然名字相似，但实际上来自不同的植物科类。人参是五加科的植物，而土人参则是马齿苋科的。它有时也被称为假人参。

土人参还有一个吸引人的用法：泡酒。使用土人参泡酒，能够发挥其敛毒、生肌、清胃热的功效。这种酒能够治疗肉食中毒、培根木保病等，还能大补元气、生津安神、强心，对于气血虚损、虚劳多汗、虚脱衰竭、血压降低等症状都有很好的治疗效果。

土人参是一种独特的马齿苋科草本植物，具有多种药用和食用价值。它的根和叶都可以食用，而且食用方式多样，深受消费者喜爱。不仅如此，土人参还可以泡酒，发挥其独特的药用功效。