余干芡实,上饶特产余干芡实

余干县，一个地势平缓、土地肥沃的宝地，镶嵌在江南水乡之中。这里的地形以低丘和滨湖平原为主，从东南向西北缓缓倾斜，如同诗画般过渡到湖滨平原。余干的气候温和宜人，四季如春，雨量充沛，光照充足。湖泊如明珠般散落在这片土地上，为余干芡实的生长提供了得天独厚的自然环境。

余干芡实，是这片土地上的骄傲。它的花朵呈紫色，种苞状如鸡头，外部带有独特的刺。成熟的种子球状，直径在7-13mm之间，灰黑色，种仁则是5-8mm，内种皮呈现出棕红色或暗红色，表面有精美的网纹。近种脐端的部分则是乳白色与淡黄色的交融，仿佛大自然的鬼斧神工。种仁质地坚硬，洁白如玉，无明显味觉特征，却有着丰富的内在营养。

谈及余干芡实的品质特点，不得不提其营养价值。余干芡实的内在品质指标淀粉含量超过70%，蛋白质含量超过8%，水分含量低于13%，灰分低于1%，膳食纤维含量也超过0.8%。这种生长在池沼湖塘浅水中的植物，被誉为“水中人参”。

历史记载中，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的佳品。其功效被广泛认可，被认为具有补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明等作用。明代的《本草纲目》更是详细记载了其能“止渴益肾，治小便不禁，遗精、白浊、带下”的功效。

值得一提的是，2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“余干芡实”实施农产品地理标志登记保护，这是对余干芡实品质的官方认可与肯定。这一荣誉标志着余干芡实在市场上的独特地位，也预示着其未来的发展前景将更加广阔。

余干芡实，不仅是一颗种子，更是余干县人民辛勤劳动与智慧的结晶。在这片富饶的土地上，余干芡实以其独特的品质与营养价值，成为了当地的一张名片，向世界展示着余干的魅力与风采。