咖喱虾的做法

咖喱虾的四种独特做法

一、家常咖喱虾

食材：鲜虾、土豆、胡萝卜、洋葱，以及咖喱块或咖喱粉。

这是一道将家常味道与咖喱香韵完美结合的美食。鲜虾与土豆、胡萝卜、洋葱的搭配，简单几步炒出浓郁咖喱香。制作时，先将虾处理干净，与其他食材一同翻炒，再加入咖喱块，小火慢煮，待汤汁浓稠，即可品尝家常美味的咖喱虾。

二、泰式风味咖喱虾

食材：大虾、椰浆、香茅、鱼露、青柠叶以及泰式红/黄咖喱酱。

想要体验泰式风味的咖喱虾吗？那就试试这种做法吧！大虾经过简单处理，与椰浆、香茅等食材一同煮制，再淋上鱼露调味。搭配煎米粉或米饭，让人回味无穷。

三、红咖喱进阶版

食材：大虾、椰奶、红咖喱酱（含芫荽根、辣椒干、虾膏等）、椰糖以及青柠叶。

这道红咖喱虾是咖喱爱好者的进阶之选。干辣椒泡软去籽，与香茅等食材打成红咖喱酱，再加入椰奶等调料，与虾一同焖煮。撒些芫荽叶提香，让汤汁更加浓郁。

四、烧烤风味咖喱虾（泰式）

腌料：柠檬汁、酱油、芥末、蒜末、红糖以及咖喱粉混合。

想要尝试泰式烧烤风味的咖喱虾吗？首先用特制腌料将虾腌制1小时，然后串成烤串。烧烤时刷上腌料汁，每面烤3分钟，直至虾肉熟透。

小贴士：

1. 虾开背去线更易入味。

2. 尝试泰式版本时，可搭配椰浆以平衡辣味。

3. 红咖喱酱可自制或购买成品，根据辣椒品种调整辣度。

这四款咖喱虾做法各具特色，无论是家常口味还是异国风情，都能满足您的味蕾。快来尝试一下吧！