崇仁麻鸡,抚州特产崇仁麻鸡

崇仁麻鸡，源远流长，其起源可追溯到唐末。作为中国十大名鸡和江西四大名鸡之一的代表，它以其适中的体重、优美的外貌和独特的营养价值而著称。这种优质的地方鸡种，羽毛呈现独特的麻色，鲜亮如同山中野鸡，相传是由家鸡与野鸡交配繁衍而来，饲养历史已逾千年。

走进崇仁县，你会发现这里是崇仁麻鸡的故乡。在这片土地上，崇仁麻鸡以其肉嫩味鲜、营养丰富而备受赞誉。作为国家质检总局地理标志产品，崇仁麻鸡在2007年9月6日获得了国家质量总局的正式批准。

崇仁麻鸡是中国地方鸡种中产蛋量最高的品种之一，其体型小巧玲珑，性情活泼好动，觅食力极强。母鸡分为黄麻和黑麻两种类型，羽毛紧凑，喙和趾呈现出铁青色，单冠和肉髯则呈现出鲜亮的红色。而公鸡的羽毛则呈现出棕红色，尾部带有绿色，胸部肌肉发达，肉垂深而薄，整个体型呈菱形。

每一羽崇仁麻鸡都是大自然的恩赐和人们精心饲养的成果。它们不仅具有独特的外观美感，更在口感和营养价值上独树一帜。崇仁麻鸡的鸡肉鲜美，富含蛋白质和微量元素，对人体健康有着极高的益处。

如今，崇仁麻鸡已经成为江西省乃至全国的一张名片。每次提及崇仁麻鸡，人们总会想起那肉嫩味鲜、营养丰富的美味佳肴。作为地理标志产品，崇仁麻鸡将继续承载着崇仁人民的热情和骄傲，走向更广阔的舞台，让更多的人品尝到这份独特的美味。

崇仁麻鸡是一种具有悠久历史和独特魅力的地方鸡种。它以优美的外貌、鲜美的口感和丰富的营养价值而备受赞誉。作为地理标志产品，崇仁麻鸡将继续传承和发扬其独特的品质，为人们的餐桌带来更多的美味和营养。