启东绿皮蚕豆,南通特产启东绿皮蚕豆

启东绿皮蚕豆，源自风景如画的江苏省南通市启东市。这里是一片河海交融的平原，既有着海洋的广阔，又带着季风气候的温柔。四季分明，阳光充足，雨水丰沛，为种植蚕豆提供了得天独厚的自然条件。这里的土壤，以肥沃的壤土或灰潮土为主，排水性能良好，正是启东绿皮蚕豆生长的绝佳之地。

在这片独特的自然生态环境下，启东绿皮蚕豆得以孕育出独特的品质。鲜豆种皮碧绿，犹如翡翠，光泽熠熠；干豆种皮绿色，表面光滑如镜。无论是鲜豆还是干豆，其种脐都是深沉的黑色，子叶则呈现出醉人的绿色或淡黄色。煮熟后的蚕豆更是令人惊艳，种皮变成褐色，子叶则粉质酥软，散发出浓郁的豆香，令人垂涎欲滴。

蚕豆不仅美味可口，更富含丰富的营养成分。启东绿皮蚕豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸等人体必需的营养元素。其中蛋白质含量高达8～8.8g/100g，总糖含量稳定在1.9～2.2之间。它还富含钾、钙等矿物质和铁等微量元素。氨基酸总量更是达到了5.6～6.2g/100g，是人体补充氨基酸的优质来源。

值得一提的是，启东绿皮蚕豆还承载着荣誉与骄傲。在2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对启东绿皮蚕豆实施农产品地理标志登记保护。这是对启东绿皮蚕豆品质的肯定与认可，更是对启东市农业发展的鼓舞与激励。

如今，启东绿皮蚕豆已经成为国内外市场的热门商品，以其独特的品质和高营养价值赢得了广大消费者的喜爱和信赖。无论是作为日常零食，还是烹饪美食的原料，启东绿皮蚕豆都是您的最佳选择。让我们一同品味这源自大自然的馈赠，感受启东绿皮蚕豆带来的美味与健康！