螃蟹公母怎么分看哪里（螃蟹公母哪个好吃）

每年的阴历八月和九月，是大闸蟹体态丰满、黄多肉满的时刻，此时品尝蟹肉最为美味。俗话说：“秋风瑟瑟，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，这也使得大闸蟹市场热闹非凡。对于不懂如何选择大闸蟹的朋友们，今天跟随我去海鲜批发市场选购，并向海鲜老板学习挑选技巧，下面分享给大家，以免在选购时上当受骗。

关于如何挑选大闸蟹，大家最关心的问题是如何区分蟹的公母。众所周知，蟹肉只有母蟹有，蟹黄只有公蟹有，选择哪种取决于个人口味。海鲜老板分享了几个小窍门，帮助你区分公母蟹，学会后，你再也不用担心如何挑选大闸蟹了。

1. 区分公母蟹有两种方法，一种是看腹部，另一种是看腿。看腹部的话，大闸蟹的腹部呈三角形的是公蟹，正圆形的则为母蟹。

2. 如果觉得上述方法麻烦，还可以看大闸蟹的腿。公蟹两螯上有灰黑色的一团绒毛，而母蟹只有螯上有毛，其余腿光滑。公蟹的八只腿上还有细毛，像排列整齐的刷子。对比这个方法是最简单的。

3. 民间流传的区别螃蟹公母的方法是看它的肚脐，也就是大闸蟹腹部上靠近下方的小外盖。如果肚脐尖窄，就是公的；如果肚脐圆宽，就是母的。

学会了这三个挑选大闸蟹的小窍门后，相信大家在选购时会更加得心应手。提醒喜爱螃蟹的朋友们，一定要选择鲜活的大闸蟹。越张牙舞爪的蟹越新鲜。切记，死蟹绝不能食用，因为死蟹有毒。

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