无奶油蛋挞液的做法

制作美味蛋挞：家庭简易版

材料准备：

鸡蛋2枚（全蛋或蛋黄均可），牛奶150ml左右（根据喜好调整浓度），白糖30g（可根据口味增减），蛋挞皮12个（直接从冷冻柜取出，无需解冻），还有炼乳15g，增加奶香。

制作步骤：

一、混合醇香奶液

将纯净的牛奶与白糖，还有炼乳混合在一起，用搅拌器搅拌至糖完全融化，确保液体细腻无颗粒。

二、融入鸡蛋的柔情

将鸡蛋打散，温柔地倒入牛奶液中，双手持搅拌器，让鸡蛋与牛奶液相互缠绵，均匀融合。

三、筛滤艺术

使用细筛网对混合液进行1-2次的过滤，去除其中的气泡和蛋筋，让蛋液更加丝滑。

四、静享时光（可选）

为了让口感更佳，你可以让蛋挞液静置10分钟，这样烤制后的表面更加平滑。

五、注入蛋挞皮

将蛋挞皮均匀地摆放于烤盘之上，无需解冻。将蛋液轻轻地倒至八分满，避免烤制时溢出。

六、烘烤时刻

预热烤箱至200℃，将蛋挞放入中层，烘烤20-30分钟。当蛋挞液鼓泡，表面微微焦黄时，即可出炉。

小贴士：

1. 烤箱的温度和时间可能因品牌或型号而异，建议20分钟后观察蛋挞状况，避免烤焦。

2. 冷冻蛋挞皮直接使用更为方便，若提前解冻，底部会更酥脆。

3. 若想口感更佳，可使用蛋黄代替全蛋，这样挞芯更加嫩滑。

4. 家里没有烤箱的朋友，也可以使用空气炸锅替代，设置180℃，烤制15-20分钟即可。

这款家庭简易版蛋挞，甜度适中，挞皮酥脆，内馅嫩滑，是家庭聚会的绝佳选择，轻松操作，享受美食制作的乐趣吧！