猫屎咖啡是什么猫

猫屎咖啡的神秘之源——麝香猫

猫屎咖啡，一款风味独特的咖啡，其独特的口感背后隐藏着神秘的来源。它的原料来源于一种名为麝香猫的灵猫科动物，让我们来深入了解这种神奇的动物以及它与咖啡之间的不解之缘。

一、麝香猫的物种特征

在印尼，麝香猫被称为“Luwak”，它们虽然与家猫相似，却属于灵猫科动物。它们的体型矫健，主要分布于东南亚的热带丛林中，尤其是印尼的苏门答腊岛。这种神奇的动物拥有一种独特的消化能力，其消化系统中的酶和发酵过程能分解咖啡豆的蛋白质，减少咖啡的苦涩味，形成猫屎咖啡那独特而诱人的风味。

二、麝香猫与咖啡生产的奇妙关系

野生麝香猫有一种特殊的生活习惯，它们会挑选成熟的咖啡果食用。未被消化的咖啡豆会随它们的粪便排出。人们将这些特殊的咖啡豆收集起来，经过清洗、烘烤等工序，就制成了珍贵的猫屎咖啡。由于人工饲养现象普遍，许多麝香猫被圈养以强制喂食咖啡果，导致它们的健康状况恶化，甚至死亡。这无疑为这款咖啡的生产带来了和道德上的争议。

三、独特的名称与别名

猫屎咖啡在印尼语中被称为“Kopi Luwak”，其中“Kopi”即咖啡，“Luwak”为麝香猫。这款咖啡还有许多别名，如“努瓦克咖啡”或“鲁瓦克咖啡”。每一个别名都反映了这款咖啡与麝香猫之间的不解之缘。

猫屎咖啡并非普通家猫的产物，它的核心原料来自印尼特有的灵猫科动物——麝香猫（椰子猫）。这款咖啡的独特风味和珍贵的来源使其成为了世界上最昂贵的咖啡之一。了解麝香猫和猫屎咖啡的故事，让我们更加珍惜和欣赏这款神奇的饮品。