农家小炒肉的做法步骤「简单小炒肉的家常做法

农家小炒肉，一道家常美食，虽然简单却令人垂涎欲滴。今天，我们将跟随大厨的脚步，学习如何烹饪出香辣可口、超级下饭的农家小炒肉。喜欢动手做美食的朋友们，千万不要错过这个机会。

准备好食材，让我们开始吧。选取肥瘦相间的五花肉，将其切成薄片，放入盆中。接着，将青线椒和小米椒去根切片，放入另一个盆中，蒜子、生姜切片，红干椒剪成段，干豆豉切碎备用。

当所有食材准备就绪，炒锅里加入食用油滑锅，放入肉片快速翻炒，炒出五花肉内部的油脂。当肉片变得香气四溢时，加入葱姜、红干椒和干豆豉，翻炒均匀，炒出香味。倒入适量的料酒去腥，加入白糖、食盐、老抽调味，继续翻炒至调料化开。

随后，加入青红辣椒，开大火爆炒30秒，直至辣椒炒至断生。加入鸡精翻炒均匀，即可关火起锅，盛入盘中，并撒上少许白芝麻点缀。

这道农家小炒肉的做法简单易学，食材丰富多样，不仅美味可口，而且富含营养。每一口都能感受到辣椒的香辣、五花肉的鲜美和豆豉的醇厚。这道菜是家常餐桌上的佳品，也是美食爱好者的福音。

如果你对这道美食有不同的做法或建议，欢迎在评论区留言分享。秒懂知识文章虽由用户上传分享，但仅供网友学习交流。如涉及版权问题，请及时与秒懂知识联系，我们将第一时间删除。本文内容由互联网用户自发贡献，本站仅提供信息存储空间服务，不承担相关法律责任。如发现有涉嫌抄袭侵权或违法违规的内容，请发送邮件至指定邮箱举报。

现在，你已经掌握了农家小炒肉的制作技巧，快回家试试吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添一道亮丽的风景。