西峡香菇,南阳特产西峡香菇

西峡县，坐落于秦岭东支脉伏牛山南麓，海拔高度各异，从最低的181米到最高的2212.5米。这片土地因其丰富的地形地貌，被自然划分为深山区、浅山区、山谷盆地和丘陵区。西峡县丰富的土壤源于第四纪堆积、洪积型骨架土，使得这片区域的气候呈现出亚热带向暖湿带过渡的独特性。这里的气候温和，雨量适中，光照充足，四季分明。这种优越的自然环境，为西峡的食用菌产业提供了得天独厚的生长条件。

走进西峡，不得不提的是这里的香菇。西峡香菇，以其独特的品质而著称。每一朵香菇，形态圆整，大叶型设计仿佛自然的馈赠。鲜菇的菌盖呈浅褐色，花菇则洁白如雪，上面的花纹自然形成，给人一种和谐的美感。而干菇则呈现出从茶褐到白褐的渐变，龟裂深邃自然，底色淡黄，气味芳香四溢。

在营养价值方面，西峡香菇更是独树一帜。其营养介于肉类与蔬菜之间，富含8种人类必需的氨基酸，以及6大酶类的40多种酶。它还含有有机酸、维生素和无机盐，是预防多种疾病的保健食品。对于现代人来说，它不仅是味觉的享受，更是健康的保障。更值得一提的是，其热水提取物香菇葡聚糖具有强烈的抗作用，能促进免疫功能低下的T淋巴细胞恢复正常。

这一珍稀的食用菌品牌——西峡香菇，在2008年12月24日得到了国家质检总局的认可，被批准实施地理标志产品保护。这一荣誉不仅代表了西峡香菇的高品质，更是对这片土地上勤劳的人民的肯定。

西峡香菇，不仅是一个食品，更是一种文化，一种精神。它承载着西峡人民的辛勤努力和对品质的执着追求。在未来，西峡香菇将继续以其独特的品质和价值，赢得更多人的喜爱和尊重。