莲子是苦的吗 味甘微涩

莲子的奥秘：味道、性质与功效

你是否曾经对莲子味道产生过疑惑呢？有人称莲子苦涩，有人却觉得它甘甜。今天，我们就来揭示莲子的真实味道和它的丰富特性。

一、莲子的味道

莲子本身味甘、微涩。其中的莲子芯带有一些苦涩的味道，但除去芯的莲子则呈现出淡淡的甜味。你所品尝到的莲子味道，取决于你是否去除了莲子芯。

二、莲子的性质

1. 莲子是性微凉的食物，对于通利十二经脉气血、抑制肿瘤等有显著效果。它所含的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，显示了其防癌抗癌的营养保健功能。

2. 莲子还有降血压的功效，其所含的非结晶形生物碱N-9是降压的关键。莲子芯所含的生物碱具有强心作用，而莲芯碱则具有抗钙及抗心律不齐的作用。

3. 莲子中的棉子糖是一种滋补品，适合久病、产后或老年体虚者食用。莲子碱还有平抑性欲、止遗涩精的功效。对于青年人梦多、遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的效果。带心莲子能清心火、祛除雀斑。

三、去芯还是不去芯？

从医学角度看，带芯的莲子比空心莲子多出一个莲心的功效：清心去热。但莲心口感偏苦，所以多数人在口感上会偏好去芯的莲子。中老年人在选购时多重视药效，因此多选择不去芯的莲子；而中青年人则更重视口感，通常会选择去芯的莲子。

莲子是一种营养丰富、功效多样的食物。无论是去芯还是不去芯，都可以根据个人的口味和需求进行选择。希望这篇文章能让你更深入地了解莲子的奥秘。